Главные принципы употребления пива — неторопливость и особая закуска. Следует отметить, что в основе выбора закусок к пиву лежит принцип компенсации и контраста вкусов. Совсем в недавние еще времена пределом мечтаний любителя пива была сушеная вобла и вареные раки. При отсутствии этой нехитрой закуски допускалось подсаливать краешек пивного бокала, а то и просто закидывать щепотку соли в рот и сразу же смывать ее добрым глотком пива. Позже, когда «спартанские» времена ушли в прошлое, за пивным столиком появились чипсы, сухарики и сушеная корюшка, основным вкусовым компонентом которых является соль, компенсирующая горьковатый привкус пива. Пиво в обрамлении деликатесов Пиво — демократичный напиток. Оно одинаково благосклонно принимает в качестве закуски (gustari la bere) копченый хребет лосося, сушеного леща и дорогой балык. Главное, чтобы закуска оттеняла вкус пива, подходила по температурному режиму и была приятной на вкус. Остальное зависит от желания потребителя, который волен выбирать между легкими или сытными закусками, рыбными или мясными, холодными или горячими. В топ закусок к пиву входят:

• чипсы, сухарики, снеки и лайсы;
• низкокалорийные копченые поросячьи ушки и пятачки;
• колбаски Bratwurst по немецкой традиции. Незаменимы при употреблении светлых лагеров и стаутов;
• кольца или стружка кальмара;
• ароматные и вкусные луковые колечки;
• жареные куриные крылышки, мода на которые залетела к молдавским любителям пива из-за океана;
• сушеные, копченые и соленые ставридки, щуки, анчоусы, лещи и прочая рыбка.

Если пивное застолье длительное, желательно позаботиться о сытных закусках к пиву, которые, во-первых, утолят голод, а во-вторых, нейтрализуют воздействие алкоголя. В этой номинации лидирует жареное и копченое мясо — пастрома, буженина, румяные мититеи и шашлык. Такие блюда более сытные и могут стать вариантом праздничного семейного ужина. Какой бы вариант закуски к пиву вы ни выбрали, Livrare Balti доставит ее прямо к вашему столу.